La receta tradicional de tortilla mexicana reside en unos simples elementos y, sobre todo, en el cuidado con el que se elabora . No es seguir una fórmula rígida; más bien entender la alma de este platillo , donde el consomé de ave debe ser concentrado y la hojaldra frita, tostada y quebradiza. Muchos agregado pimiento guajillo para darle un toq
El Arte de Hacer Guacamole
Para descubrir el verdadero arte del guacamole, se necesita una tecnología especial: el molcajete. Esta pieza ancestral mexicana nos permite machacar los elementos con maestría, liberando su sabor verdadero. Con cada golpe del mazo, el guacamole cobra vida, creando una crujiente única que no puede ser igualada por otras métodos de preparación.